Bruschette avocado e cavolo viola

Che fare quando si ha voglia di assaporare una primavera che sembra far finta di niente, lancia occhiate seducenti e poi torna a nascondersi dietro nuvole grigie e persino nevicate improvvise? Io mi sono messa a giocare coi colori, anche a tavola e ne uscito qualcosa di buonissimo. Una bruschetta improvvisata che ha conquistato tutti. Il sapore delicato dei ciuffetti … Continue reading

Crema di avocado

“L’avocado fa bene al cuore”, diceva mia mamma quando ero bambina, e non era un’espressione poetica la sua, ma un modo schietto e semplice, per indicare le virtù terapeutiche di questo frutto esotico. Quanto aveva ragione. L’avocado, infatti, è ricco dei cosiddetti grassi buoni che ne fanno un buon alleato contro il colesterolo. Per non parlare del notevole contenuto di … Continue reading