Banana pancakes al cacao gluten free

La domenica è bello potersi concedere un po’ di tempo per godersi la colazione, magari un po’ più abbondante del solito, e comunque senza appesantirsi. Adesso poi che vedo comparire nuovamente le fragole… non quelle dell’ orticello di casa, ahimè. Per quelle dovremo aspettare ancora qualche mese, intanto ci accontentiamo delle fragole che arrivano dalla Sicilia e iniziamo a sentire … Continue reading

Cinnamon nicecream

Per quanti ancora non conoscono il gelato vegano, anche detto crudista o nella sua versione più glamour ed internazionale (perché è proprio all’estero che nasce, ma sta spopolando anche in Italia) nicecream, si tratta di un dolce cremoso e fresco dalla consistenza del tutto simile a quella del gelato classico, ma di sola origine vegetale pertanto adattissimo anche a chi … Continue reading

Vellutata di broccoli e cannellini

Ok, è andata! La mia vellutata di broccoli e cannellini ha superato la prova più difficile: il giudizio dei miei bimbi. Pietro, che è il più amante delle zuppe, ne ha ingurgitato due scodelle senza fiatare e a cena ha bissato. E io gongolo e tiro un sospiro di sollievo, perché ho trovato il modo di far mangiare ai miei … Continue reading

Barrette di riso soffiato al cioccolato.

Quando ho visto questa ricetta su una rivista, l’ho subito replicata perché ero sicura che avrei fatto la felicità dei miei bimbi. È quasi una non ricetta, che consente di ottenere delle barrette da divorare come spuntino, merenda, ma anche per un fine pasto scrocchiarello e adattissime alle festicciole per bambini. Unica accortezza: raddoppiare le dosi perché spariscono in fretta! … Continue reading

Fragole al cioccolato

Quando, qualche giorno fa, ho iniziato a pensare al giorno di San Valentino, mi sono ricordata le fragole affogate nel cioccolato che avevo visto e fotografato nella vetrina di una pasticceria a New York un po’ di anni fa. Lo so, non è la stagione giusta, ma per una volta, uno strappo si può fare. L’orticello dietro casa non si … Continue reading