Zuppa d’orzo con azuki e barbe di frate

Una buona zuppa è quel che ci vuole per scaldare il corpo ancora infreddolito dalle ultime (si spera) gelate invernali, ma con il sapore e la leggerezza della primavera. E così l’orzo e i fagiolini di soia verde, incontrano la freschezza delle barbe di frate dal gusto vagamente simile a quello delle biete, e tutta la fragranza di un buon … Continue reading

Vellutata di broccoli e cannellini

Ok, è andata! La mia vellutata di broccoli e cannellini ha superato la prova più difficile: il giudizio dei miei bimbi. Pietro, che è il più amante delle zuppe, ne ha ingurgitato due scodelle senza fiatare e a cena ha bissato. E io gongolo e tiro un sospiro di sollievo, perché ho trovato il modo di far mangiare ai miei … Continue reading