Sfogliatine agli asparagi e hummus

Ho realizzato queste sfogliatine agli asparagi e hummus per inventare un modo gustoso e divertente per far mangiare i ceci ai miei figli. A dir la verità l’ometto di casa che ha appena terminato la seconda elementare (non mi sembra vero che sia già finita), li mangia anche da soli ben volentieri e in generale adora i legumi; anche il … Continue reading

Zuppa di ceci e porcini

Nei giorni scorsi ha nevicato e i bambini erano entusiasti. Da tempo aspettavano di poter giocare sulla neve e sono stati accontentati. Il tempo di infilare loro le tute da sci e son corsi in giardino per darsi alla pazza gioia, tra pupazzi in miniatura (scivoloni) e palle di neve. …e una volta abbandonato il campo di battaglia, l’euforia è … Continue reading

Millefoglie di ceci con salsa al curry

Con queste lunghe e piovose giornate, accendere il forno non mi dispiace affatto e ne approfitto per provare una ricetta a base di ceci per preparare la farinata, in un modo un po’ diverso dal solito. Il risultato è un piatto completo in cui i sapori si fondono e si esaltano a vicenda. INGREDIENTI 200 gr di farina di ceci … Continue reading