Carote caramellate al timo e noci

Per queste deliziose carote caramellate, mi sono ispirata ad una ricetta di Jamie Oliver, adattandola però alle mie esigenze. La versione originale prevedeva burro e grasso d’oca; l’ho alleggerita senza togliere troppo al gusto e ho aggiunto la croccantezza delle noci che col miele e il timo vanno a nozze. Nell’insieme il piatto risulta delicatamente agrodolce e s’intona alla tavola … Continue reading