Pesto al basilico e tofu

Fare un pesto al basilico senza formaggio, è una di quelle cose che non avrei mai pensato di fare. Io adoro il pesto alla genovese fin da quando ero bambina. Ho una vera passione o dovrei dire, quasi una fissazione. Ogni volta che vado al ristorante quando mi trovo in Liguria, mio marito sa già su cosa cadrà la mia … Continue reading

Friselle al pesto di pistacchi e stracciatella

Oggi scrivo una ricettina al volo, di quelle semplicissime e veloci ma destinata a diventare una new entry da replicare all’infinito agli apericena di questa calda estate, o per un bel pranzetto all’aperto. E se non siete all’aperto, saranno queste friselle a catapultarvi lontano da pensieri e routine. Sono fresche, coloratissime e gustose, insomma, un vero invito a dare un … Continue reading

Lavori di primavera…si ricomincia!

I giorni di marzo stanno scivolando via troppo in fretta. Le ore di luce aumentano e mi investe quella specie di frenesia che ben conosce chi ha l’animo del giardiniere, e poco importa se si possiede un grande giardino o un piccolo terrazzo. Mi assale incontrollata “la voglia di fare”, o per riprendere un verso di Robert Frost, mi sento … Continue reading