Crema di zucca al peperoncino e porcini

Varcare il sentiero di un bosco è come rinascere. Ogni volta. Calpestare foglie bagnate, respirare l’aria umida dell’autunno, ascoltare il silenzio della natura fatto in realtà di mille piccoli sussurri, è un cosa semplice e un grande dono. Se poi si trovano dei bei funghi porcini, insieme a un buona scorta di castagne, non si può che tornare a casa … Continue reading

Torta di zucca ovvero la torta dei ricordi

Ripubblico questo post, per partecipare al contest I dolci del cuore, di Imma. Avrei potuto puntare su un dessert più sontuoso e invece ho scelto lei. Una torta di zucca umile e al contempo ricca perché è molto più di una ricetta. È una bagaglio di sentimenti e ricordi. Dunque non poteva che essere questo “il mio dolce del cuore”. … Continue reading

Crocus, un soffio di primavera.

Distrattamente cammino, con i modi di chi rincorre pensieri vagabondi e, intanto, mi sorprendono piccoli calici d’ambra, traboccanti di luce. Un nonnulla, che costringe lo sguardo. Dono di primavera, che altre mani gentili e laboriose, hanno saputo lasciare. Le mani erano quelle della mia mamma che tanto ha amato questo giardino. Per me, dunque, un motivo in più, se ce … Continue reading

C’è nespola e nespola

Sentore paradisiaco. Questo è il pensiero che s’ infiltra nella mia mente quando, passeggiando per il giardino, ad autunno inoltrato, mi raggiunge il profumo del nespolo in fiore (Eriobotrya Japonica). Una moltitudine di piccole stelle color burro, s’intravede all’attaccatura delle foglie e per quanto graziose, paiono insignificanti al cospetto della fragranza che sprigionano. Delicata e al contempo dolcissima. Sottolineata dal … Continue reading